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都勻毛尖和信陽毛尖有什么區別

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都勻毛尖和信陽毛尖有什么區別?

來源:毛尖 閱讀數: 更新時間:2019-04-08

雖然都勻毛尖和信陽毛尖都是綠茶類,同時也都是毛尖類茶,按芽頭的多少來分等級的,但他們并不是一類茶葉,都勻毛尖和信陽毛尖有什么區別?都勻毛尖和信陽毛尖都是中國十大名茶之一,毛尖茶類能同時2個被評比為十大名茶,可見毛尖在全國茶葉類無論質量口感或是功效都是屈指可數的。

都勻毛尖和信陽毛尖的區別之一產地不同:信陽毛尖為河南省著名特產之一,亦稱“豫毛峰”,中國名茶之一,都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一, 中國十大名茶之一。

都勻毛尖和信陽毛尖的區別之二外觀不同:信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。

都勻毛尖和信陽毛尖的區別之三加工程序不同:信陽毛尖品質好,端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特,炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序,用雙鍋變溫法進行。“生鍋”的溫度140-160℃,“熟鍋”的溫度80-90℃,“烘焙”溫度60-90℃,隨著鍋溫變化,茶葉含水量不斷減少,品質也逐漸成。都勻毛尖炒制工藝分殺青、揉捻、搓團提毫、干燥四道工序。

都勻毛尖和信陽毛尖的區別之四品質特點不同:都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。

都勻毛尖和信陽毛尖的區別之五現在市場不同,雖然都勻毛尖和信陽毛尖現在在中國茶葉市場的比率都不高,但信陽毛尖比都勻毛尖還好一點,政府雖然都很努力,但共同點都忽略了網絡推廣的重要性,導致毛尖好茶快被遺忘。

雖然信陽毛尖和都勻毛尖有以上五點不同的地方,但都勻毛尖和信陽毛尖的功效都繼承了毛尖茶和綠茶的全部,因為是未發酵茶,保存時間只有12個月左右,但因為是天然綠色,信陽茶葉網http://www.d9636.com認為毛尖茶未來發展空間很大,畢竟中國綠茶的名茶不多,以后大家會更容易回歸綠茶的喜好行列里來!


●上文:綠茶品牌加強和央視合作茶企競爭激烈●下文:拿送領導茶葉為由騙茶莊老板4000元
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