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怎樣辨別茶葉的好壞如何做的方法

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-08-03

要想學會怎樣辨別茶葉的好壞如何做,首先要了解影響茶葉質量的幾個因素,信陽茶葉網拿信陽毛尖來給大家談下籠統的方法。

溫度對茶葉的香氣、湯色、滋味等都有很大的影響,茶葉應采用低溫保存,最好能將溫度控制在0℃~5℃之間。

光能使茶葉內部的某些化學成分發生變化。茶葉一定要避光貯藏。當茶葉的含水量超過6%時,各種成分的變化就開始加快。因此,貯藏茶葉的環境必須干燥。

這樣我們就能知道為什么信陽毛尖價格不同的原因,如果都是真的信陽毛尖,那么信陽毛尖價格的差別就取決與茶葉的保存過程。

辨別茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質更加不易。

那么怎樣辨別茶葉的好壞如何做的方法是什么呢?

看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的,而且芽頭的條形也比較均勻。還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉,如有,則茶葉品質一般。

如果茶葉看起來不錯,那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香;而品質不佳的茶葉聞起來會有一股霉味,像燜過似的。

現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯,但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時,消費者最好能將其泡開品嘗一番。一般情況下,好茶葉泡開的茶很清透,反之則渾濁。當然,消費者在泡開茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香,那你選購的一般是好茶。反之,如果喝到嘴里苦澀發麻的,很可能是夏暑茶,品質不會太好。

看看茶葉沖泡后留下的葉底,由此可以看出茶葉加工的均勻度、嫩度和火溫。葉底如果還能保持翠綠的顏色,這種茶葉的品質就高。如果葉底中有紅梗,那就說明這種茶葉的加工溫度不夠。

同一產地的茶總的來說較純正,但也由于制茶技藝的差別,使得茶葉質量有高低之分。這個也是一個區別。

以上就是信陽茶葉網給大家的怎樣辨別茶葉的好壞如何做的幾個方法,其實關鍵是第一次合作,如果第一次感覺可以,盡量少換賣家,因為老客戶一般大家都不會去欺騙,為了長久的合作!


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