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如何泡綠茶加如何品綠茶之詳細過程

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-07-28

綠茶在全部茶類中是式樣最多的,并且優質綠茶形態都很美,泡開后的葉底最富觀賞性。如何泡綠茶如何品綠茶是喝綠茶必須的茶文化之一。

信陽茶葉網希望通過這個文章能幫大家更多的了解綠茶的喝法,喝出自己的人生感覺和文化氣息。綠茶是茶多酚含量適中,所以優質綠茶茶湯的色澤是所有茶葉中最淺的,黃綠明亮。

綠茶的香氣清醇,令人心曠神怡,綠茶味道最顯著的特征是鮮、嫩、爽,鮮醇柔和,甘美爽口。

如何泡綠茶,相形于烏龍茶,過程簡單多了,如何泡綠茶加如何品綠茶依據條索的緊結程度,應分為兩種。

燙杯后,取茶入杯。此時較高的杯溫已隱約烘出茶香。 沖入適溫的水,至杯容積三分之一(也可少一些,但需覆被茶葉)此時需注意的是注水辦法。

茶藝館中,存在廣泛是直接將水沖擊茶葉,信陽茶葉網覺得這種辦法不妥。這種茶本身比較舒展,無須利用水的沖力,反倒易燒傷嫩葉。

我認為合適而使用的辦法是,如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊兒,將水灌注蓋子,使其沿杯邊而下。

而后微微搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁,不中品飲,然恰是聞香最好時分。 稍停約兩分鐘,待干茶吸水延長擴展,再沖水至滿。

沖水辦法如前。此時茶葉或回地走隨風舞動,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

燙杯在這以后,先將合宜溫度的水沖入杯中,而后取茶投入,不加蓋。此時茶葉慢慢地下沉,干茶吸收養分,葉片展開,現出芽葉的生葉本色,芽似槍葉如旗;

湯的面條水汽夾著茶香縷縷升漲,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此時則似雪片秋秋,葉底成朵,鮮嫩如生。葉落之美,有“春染海底”之譽。

如何品綠茶:時期在這以后,茶湯涼至適合口味,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。

若高于60C,則燙嘴也燙鼻;低于40C,香氣較低沉,味較澀。這個時間不易扼制。

如用玻璃杯,我通常用手握杯子,感覺溫度合宜即飲;如用蓋碗,則稍微倒出一點兒茶湯至手掌反面以查其溫度。

純粹有賴經驗,所以實踐是最關緊的。 第1泡的茶湯,尚余三分之一,則可續水。此乃二泡。如果茶葉肥大健壯的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,后味沒有窮盡。飲至三泡,則通常茶味已淡。

以上就是如何泡綠茶加如何品綠茶的方法,但對不同的綠茶方法還是有點不同的,比如信陽毛尖,就更多在品茶,泡的過程沒那么復雜。


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