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茶葉的種類

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茶葉安全合作研究所標志廈門食品安全被重視

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2011-11-15

2011年11月14日上午,信陽茶葉網了解到廈門市 "茶葉安全合作研究所"在廈門正式成立。茶葉安全合作研究所標志著廈門市在食品安全監管方面邁出了建設性的步伐,廈門食品安全被重視也值得各地學習。

茶葉是廈門人不可或缺的日常消費品,茶葉重金屬、農殘、微生物超標的事件頻頻發生,一般大家談的喝茶的好處和壞處里多是這類,茶葉安全已經引起了有關部門的重視。"茶葉安全合作研究所"是廈門出入境檢驗檢疫局同廈門茶葉進出口有限公司聯合建立的,旨在推動茶葉安全研究,發揮雙方在茶葉研發、生產、制造、檢驗技術等方面的優勢。

同時在茶葉安全合作研究所揭牌成立時,信陽茶葉網www.d9636.com發現茶葉安全合作研究所關于廈門出入境檢驗檢疫局將同廈門茶葉進出口有限公司共同申報各級科研項目,聯合開展茶葉檢測培訓和研究,并互派有實踐經驗的專家,為廈門市的茶葉安全保駕護航。

最近國內關于飲茶安全問題甚囂塵上。究竟中國茶葉中農藥殘留和重金屬含量有多高?這些污染物對飲茶者健康有多大影響?茶葉是生活必需品,不管你的收益多少,不管你的經營規模大小,都必須像呵護孩子一樣呵護你的茶葉,因為讓消費者健康是企業的社會責任。

我國茶葉安全問題產生于上世紀60年代,到了80年代末農藥殘留問題基本解決;但到了90年代末,由于國內對農產品質量安全的關注和歐盟等采取技術性貿易壁壘措施,使得我國農藥殘留問題再度浮現。目前世界上茶葉供大于銷,歐盟出于政治、經濟種種因素制定了世界上最嚴格的標準,包括印度、斯里蘭卡等茶葉出口大國在內都認為這個標準是不公平的。比如世界衛生組織對用于茶葉的農藥只要求檢測9種,而歐盟標準從2000年7月開始由原來6種增加到65種,今年1月開始又增加到136種。值得注意的是,同是菊脂類農藥,我國常用的是與日本同類的農藥,如果改用歐盟國家生產的農藥則不會受到歐盟標準限制,歐盟標準的傾向性顯而易見。

茶葉中農殘水平與人們飲茶時攝入的農藥數量也是一個不同的概念。由于人們在泡茶的步驟里喝茶只喝茶湯不吃茶渣,因此關鍵的問題是多少農藥會由茶葉浸泡后進入茶湯。信陽茶葉網http://www.d9636.com認為目前對茶葉安全的宣傳存在3個誤導:一是報道檢出率,夸大了農藥殘留的實際情況;二是用不公平的歐盟標準來評價我國茶葉的農藥殘留水平,使超標率明顯提高;三是把有農藥殘留和有毒等同起來。輿論的過度炒作在社會上造成了不良影響,搞得草木皆兵,這對我國茶葉形象和飲茶者的信心是極其不利的。

茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。中國古人曾認為綠茶的功效與作用有十德:以茶散郁氣,以茶驅睡氣,以茶養生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶可行道,以茶可雅志。

雖然目前的茶葉安全問題可能被夸大,但信陽茶葉網還是認為茶葉安全合作研究所的建立,起碼表明了廈門市在食品安全監管方面是重視的,也是值得各地借鑒的。

文章擴展理解:茶葉屬于食品類嗎


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